MAGELANG, VOICEMAGZ.com – Magelang tak hanya dikenal sebagai destinasi wisata yang indah, tetapi juga dikenal dengan makananannya yang khas. salah satu makanan khas Magelang adalah sup Snerek (kacang merah).
Jika anda belum berkesempatan pergi ke Magelang, dan mencicipi sup snerek khas Magelang, maka anda bisa membuatnya di rumah.
Ini Resepnya:
Resep untuk 4 porsi makan
Bahan-bahan,
- 125 gram daging sapi
- 1 liter air
- 100 gr kacang merah
- 1 buah wortel
- 1 ikat bayam
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
Bumbu:
- 4 siung bawang putih dhaluskan/geprek
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Memasak,
Siapkan bahan. Potong2 daging. Rebus hingga empuk. Jangan lupa utk membuang busa2 pada saat rebusan pertama.
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu daging. Masukkan lada bubuk, pala bubuk dan garam. Masukkan kacang merah. Rebus bersama bumbu hingga empuk.
Masukkan wortel. Masak lg hingga empuk. Masukkan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api. Angkat.
Rebus bayam hingga empuk sebentar saja. Tiriskan.
Sajikan sop senerek bersama bayam rebus. Bisa ditambahkan sambal dan lauk sesuai selera./May. Foto: Dok, Magelang Ekspres.
