Perkenalkan Dessert Bar dengan 16 Menu Gourmet Dessert
Kabar gembira dating bagi para petualang dibidang kuliner. Kini restoran Bakerzin yang selama ini dikenal sebagai restoran berkonsep dessert café casual dining-nya di Indonesia, telah mulai beroperasi kembali sejak awal November 2013 lalu di Plaza Senayan Jakarta. Sejak dibuka kembali, Bakerzin memperkenalkan konsep barunya yaitu Restoran berkonsep “Dessert Bar” dan Descontructive Dessert.
Restoran yang didirikan oleh seorang pastry chef Daniel Tay, di Singapura pada tahun 1998 ini menjadikan Dessert Bar sebagai pilihan konsep barunya. Khususnya yang berlokasi di Plaza Senayan, dimana semua menu baru dessert akan dibuat khusus di area dessert bar. Konsep ini merupakan terobosan baru bagi Bakerzin sebagai pelopor dessert café di Indonesia.
Dalam pembukaan kembali gerainya kali ini, Bakerzin akan memperkenalkan gourmet dessert, yakni beragam dessert yang sangat menggoda baik dari segi rasa maupun penampilan.
“Di Bakerzin, kami senantiasa terus berinovasi guna memuaskan keinginan konsumen akan pilihan menu yang bervariasi, tetapi juga suasana dan kenyamanan gerai baru ini,” kata Kusnadi Rahardja, Presiden Direktur Boga Group selaku pemegang lisensi Bakerzin di Indonesia.
Dalam memperkenalkan varian menu gourmet dessert ini, Bakerzin menggandeng R&D Boga Group, Chef Yap Chern Chee dari Malaysia. Beberapa menu andalan dari 16 menu gourmet dessert yang akan diusung antara lain Red Velvet Lava, Rum Raisin Caramel Egg Pudding, Descontructed Foret Noir, dan Espuma; yang kesemuanya akan dilabeli mulai harga hanya 55 ribu rupiah dan uniknya lagi, menu-menu dessert bar ini akan berubah setiap bulannya.
Sementara untuk desain interior dan eksterior gerai, Bakerzin mengusung konsep modern rustique dengan disain perpaduan dari unsur Prancis yang terlihat dari beberapa unsur seperti plafond dan cake showcasenya serta unsur vintage yang terlihat di dekorasi gerai secara keseluruhan, dilengkapi dengan dessert bar corner dimana konsumen dapat melihat pembuatan dessert dan coffee serta berinteraksi secara langsung dengan barista dan chef pastry Bakerzin. Gerai ini mampu menampung konsumen dine-in hingga 140 orang.
“Kami berharap konsep baru ini bukan hanya dapat memberikan kepuasan tersendiri bagi konsumen loyal Bakerzin, namun juga dapat membawa Bakerzin yang mana sebagai pelopor dessert café di Indonesia, ke level yang lebih tinggi, kata Ellen Widodo selaku Assistant General Manager Bakerzin Indonesia.
Anda tertarik untuk mencoba menu makan dan menikmati suasananya,? Silahkan kinjungi Bakerzin yang berlokasi di Plaza Senayan.!. Text: Irish
